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天冷,去哩几间店吃暖粒粒嘅煲仔饭

广州吃货联盟2018-01-03 18:49:22

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煲仔饭是广东的传统美食。 广式煲仔饭的风味多达20余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、窝蛋牛肉、咸鱼、黄鳝、田鸡……多样的选择,简直让选择困难症的胡哥幸福地昏迷。



好多卖煲仔饭的小店,一般是开在路边,一排灶头上摆满冒着热气的煲仔,煲饭师傅来回巡视,多数都是生米现煲,心急永远吃不到煲仔饭。


万兴小食

万福路的万兴煲仔饭好出名就系人都知,其实有几多人知道,万兴之所以出名,其实很大原因系它的生滚汤出名呢?一碗招牌#鱼头汤#半只鱼头煎香,落芥菜、豆腐,少许姜丝辟腥,清下煲仔饭的燥热系绝配。至于煲仔饭,建议不要繁忙时间帮衬啦,师傅得一个,睇住十几煲饭,水准唔稳定。


地址
越秀区万福路289号




琪琪小食

海珠中路钱币市场隔离,以前去都系宵夜多,难得一日中午过来,继续吃煲仔饭,继续吃#窝蛋牛肉饭#。这家的牛肉饭,好似我今年吃到最平的了,才10蚊,加窝蛋1.5蚊,仲送例汤。牛肉几嫩,比较碎,大白菜煮得淰甜,豉油很普通,饭很普通,例汤都很普通,但这综合的普通味道又唔系话太差啵。




地址
越秀区海珠中路福地巷2号




卓记数码煲仔饭

吃咁多间街头煲仔饭,呢间算系比较企理,而且北京路地头,想唔旺其实都几难,价钱唔平,牛肉饭要17蚊,窝蛋加2蚊。米粒,牛肉都OK,但饭唔起焦,饭的软熟感,更似电饭煲焗出来的,味道系几好,只是少了煲仔饭的风味。不过要赞下呢度嘅豉油,豉香比起不少老牌煲仔饭店都好




地址
越秀区禺山路19号




大哥餐厅

煲仔饭之旅移师番禺。#燶边叉烧饭#肥叉燶边香口,脂香肉嫩,油而不腻,微微带甜,窝多只蛋,伴D葱荽提香,肉多过饭果下顶瘾啊!真系“燶边叉下死,做鬼也风流。”上台焗多5分钟再揭盖,让D叉烧汁稍微收收,饭身无咁湿。限量供应的四川农家土猪配搭正宗汉源花椒的#花椒肉肠饭#亦是一赞!





地址
番禺区西丽南路90号




好彩煲仔饭

北京南44号。几间出名的煲仔饭店里,这家的环境当属最好,但价钱也属最贵。#窝蛋牛肉饭#17蚊,皆因呢度生鸡蛋都要2蚊只。不过煲仔饭的出品唔错,肉码都几多,腌得也几好,而且配菜心,淋豉油的时候,沙煲发出吱吱声,撩拨我的心弦。#老火汤#玉米红萝卜煲猪骨,3蚊/碗,都几好。


地址
越秀区北京南路44号




祺祺小食

德政北打工仔同学生嘅饭堂之一。这里的拉肠,笼仔饭都唔错,我就继续吃煲仔饭。例牌#窝蛋牛肉饭# ,这家的饭焦出众,焦香脆口,更胜民记,好彩,万兴。但牛肉的调味和腌制略逊,胜在价钱唔贵,窝蛋只需一蚊。#猪肝枸杞叶汤#,碗汤就唔大份,但肉码就够足,卖紧六蚊/碗,都饮得过。


地址
越秀区德政北路486号




陶园美食

有人话德政中呢间嘅煲仔饭几好,就专程去试,还故意错开繁忙时间去。继续#窝蛋牛肉饭#,牛肉腌得几嫩,不过D饭身就很一般,水太多,而且煲仔粘底,饭焦起不到。至于煲仔汤,点了#煲淋大芥菜排骨汤#,实际是水东芥菜,最接受不到嘅系店家直接攞蒸饭用的豉汁排骨滚汤,太乸簁了。





地址
德政中路310号(近担杆巷口对面)




和信饮食

百灵路兴隆东街里的煲仔饭,招牌饮住一行小字“可能是广州最好吃的煲仔饭”。不过试咗之后,有少少失望。继续#窝蛋牛肉饭#,16蚊。饭的质地唔错,不过饭焦就一般,肉码多是几多,但好唔好彩嘅系,有几块未熟透,直接扣分。另外也不推荐这里的老火汤,明显是翻热的,而且5蚊一碗,贵。


地址
东风西路兴隆东36号(近丝绸公司大厦东侧)




民记煲仔饭

沿江东路405号,这家煲仔饭从1979年开到现在,口碑是吃出来的。12点半去到全场full晒,收银台前订餐电话响个唔停。#窝蛋牛肉饭# ¥13.5元,简单的说,无论肉码的份量,饭量,饭焦,整体味道,连豉油都完胜万兴!特别要赞这里的#老火汤#,煲出阿妈的味道!4蚊/碗,好饮,抵饮。


地址
沿江东路405号(滨江酒店东侧)




天冻时吃更加美味
小编
Hugo胡哥




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