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广州最销魂的30碗粉,一天一碗,一个月不重样

楼主:羊城地铁报 时间:2018-05-21 01:36:56

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提到广州,大家就会想起广州茶点,

虾饺、叉烧包、奶黄包、菠萝包、榴莲酥……

琳琅满目,让人禁不住流口水。

殊不知,吃粉的种类也是五花八门!

汤的拌的炒的甚至是甜品的......


下面这30碗粉,你都吃过了吗?


1、明记屎坑粉

地址:荔湾区龙津西路恩洲南横街3号

人均:13元                                        

 营业时间:06:00—14:00左右              


之所以叫“屎坑粉”,全因开店之初卖粉的屋子后面有座公厕,故得此名。做的是街坊生意,捧场的人非常多,这里只有四款招牌,但可以随意搭配:牛腩+三星,牛腩+牛丸,三星+牛丸,三星+肉片……河粉用的是传统的沙河粉,更有韧性,也不失爽滑。



2、何永记鱼蛋粉

地址:纸行路2号B1楼(惠福西路口)

  人均:14元                                      


一家老字号的粉面店,始创于1973年,虽然环境一般,但味道是非常不错的。鱼蛋粉以大地鱼、猪骨熬汤作为汤底,加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块、薄脆、鱼皮角、炸鱼皮、鲜葱为配料做成的,配料则各有各风味。



3、麺越火车头金边粉

地址:惠福东路447号(近教育路)

人均:57元                                

营业时间:11:00-22:00             


这里的招牌是火车头、捞檬,火车头味浓但汤底较清淡,完全不腻,配料也挺足的,金边粉叫软糯。重新装修后价格上涨了,但味道还是不错的。



4、泉记濑粉皇

地址:花蕾路中市百合园市场食街35档

人均:5元                                            


浓稠的濑粉没有多余奢侈的用料,虾米、冬菇、鱼皮碎、萝卜干等配料做出一碗汤底绵绸、滑口Q弹,而且满嘴米香,一直得到不少吃货的喜爱。这店开了十多年,做的传统手工濑粉,便宜、料足!



5、荣生集北陈村粉

地址:光孝路62号(近中山六路)

人均:68元                               


陈村粉是一种以薄、爽、滑、软为特色的米粉,陈村粉的烹制方法已由传统的几种,激增至近四十种。蒸着吃糯、炒着吃爽、滚着吃韧,想怎么吃就怎么吃!



6、陶园啫啫牛腩猪肠粉

地址:德政中路310号(近担杆巷口对面)

人均:15元                                            


其实猪肠粉的做法真的有好多,什么三色混酱、腩汁、炒啊等等,小便宜又好吃,而且非常饱肚!而啫啫猪肠粉广州很多地方都有,基本每一家茶楼都会有,味道浓香,陶园的腩汁猪肠粉,大件夹抵食!腩汁好多,份量又足!



7、大德猪肠粉店

地址:大德路256号之一

人均:10元                   


这里的猪肠粉也是非常不错,价格亲民,没肉的才4块钱,而且加上满满的芝麻,味道一流。



8、俏凤凰苗家牛肉粉

地址:中山三路中华广场六楼

(其他分店可自行百度~)

人均:30元                           

营业时间:10:30-22:00         


俏凤凰的清炖牛肉粉非常治愈,米粉清香,汤底诱人,听说这碗汤要每日清晨用筒骨熬制三小时以上,一口咀嚼米粉的细腻,一吻香浓清汤的浓郁。贪婪地将牛肉送进口腔,鲜甜的肉香和汤底的香气此起彼伏,原来米粉也可以这么销魂。



9、穗银肠粉

地址:越秀区东川路94号之一

 人均:15元                             


这里的肠粉皮很薄,能清晰看见皮背后的配料,口感很光滑,也富有弹性,种类也很丰富。广州吃拉肠的地方非常多,做法也各有不同:布拉肠主要品尝馅料, 而抽屉式拉肠则是品尝肠粉粉质和酱汁调料。西关肠粉则以布拉肠为主,当然还有少见的古法制作的拉肠。



10、五代同糖芒果肠粉

地址:惠福东路590号

人均:35元                

   营业时间:12:00-23:00 


这款新派甜品,看着就让人流口水。这个肠粉皮一定要薄才好吃,还有芒果够新鲜,再加上一点忌廉,放入嘴里非常的爽滑。



11、桂林米粉

地址:总有一家在附近

  人均:10元                   


广州的桂林粉遍地开花,一碗材料丰富的桂林米粉是多少学生、白领的常餐,米粉香滑、味浓郁!但羊铁君亲测,许多桂林米粉店都不正宗,而且还和螺蛳粉傻傻分不清呀。求铁丝们推荐~



12、考山正宗泰国贵刁粉

地址:天河南一路六运小区六运三街11号101之二

人均:35元                                                          

营业时间:11:00-21:00                                        


泰国贵刁,贵刁其实有点像潮汕的粿条,但是搭配老板推荐的酱料吃法会和沙茶酱不一样。推荐全牛贵刁跟牛杂贵刁,这里的汤很浓郁,配料还是蛮足的。



13、大椰一粉

地址:江南西路1号富力海珠城广场B区7层

  人均:37元                                                  

营业时间:11:00-22:00                         


装修有民族风格,环境还是挺好的,腌粉是干拌的,所以吃起来那个酱料有点粘,不过有配汤,所以还不错,咸淡适中;抱罗粉,味道也还可以,汤底不错。



14、珍珍小食牛腩粉

地址:西华路183号(近彩虹戏院)

人均:19元                                

营业时间:6:00-凌晨2:00           


开了多年的老店,环境一般,粉的种类非常多,这里的肉类都是提前炆煮,所以非常入味,材料还是挺足的,还有这里的牛三星也非常不错。



15、虾饺妹螺蛳粉

地址:工业大道南701号金碧大世界二楼

人均:60元                                            

营业时间:07:00-22:00                          


想不到在一家粤菜茶楼竟然吃到如此正宗的螺蛳粉,大碗、料足...非常开胃,用两个钟熬出来的石螺汤做汤底,配料非常多,味道一流。



16、sam记老友粉

地址:珠江新城海乐路12号合景睿峰L707之17铺

人均:25元                                                         

营业时间:11:00-00:00                                        


这家店很多在广州生活的南宁人都说正宗,粉完全吸入了汤的味道,非常入味,粉条弹牙爽滑,加上有炒过,有锅气。



17、山顶沙河粉

地址:黄沙大道8号西城都荟2楼2089室

  人均:59元                                             

营业时间:7:00-23:30                           


卖相一般,但吃下去味道又非常不错,炒的粉还是挺透的,容易下口,锅气还算足。



18、刘福记猪手粉

地址:文德路45号(35路车总站对面)

人均:13元                                       


这里的猪肠、牛腩、猪手都是招牌,汤底是熬十几个小时的鱼汤,猪手什么的都是自己制作,价格亲民。



19、永隆正宗东莞厚街烧鹅濑粉

地址:江南西路101号之二

 人均:40元                        


厚街烧鹅濑粉是东莞的传统小吃,汤清、濑粉正宗,而且烧鹅也是非常好吃,而且在江南西开了那么多年也是非常厉害。



20、珍珍意粉屋

地址:童心路西胜街7号(广东电大对面)

人均:42元                                           

营业时间:午市:11:00-15:00              

                                   晚市:17:00-21:30                               


珍珍意粉屋开了好多年,这里有百余款焗意粉、焗通心粉等等,推荐芝士肉酱意粉...意粉较细软,不硬,肉酱味道刚刚好,重点价格也不贵,也是很多学生约会的小地点。



21、伍湛记干炒牛河

地址:龙津东路871号(近龙津商贸大厦)

人均:17元                                           


这里的干炒牛河份量非常足,而且20块钱都不用,粉炒得很透、有锅气,正~



22、伤心酸辣粉

地址:江南西路32号

人均:21元              

       营业时间:10:00-22:00


这家是正宗的伤心酸辣粉,辣椒都是从重庆运过来,所以味道是挺辣的,里面的榨菜很好吃,很脆很爽,薯粉条较透明和粗,吃起来很有口感。



23、湖南常德米粉

地址:花城广场花城汇北区B1层

人均:18元                                

营业时间:10:00-21:30              


常德米粉之所以备受青睐,是精细的制作工艺—“三漂三熟”帮了大忙。即大米要浸漂,磨浆搅拌成砣后要蒸熟;榨粉机榨出的粉条要清漂,还要及时在铁锅中煮熟;食前下锅要洗漂,并用漏勺在滚开的沸水里烫熟—不知经受了多少痛苦的煎熬!



24、满记凉粉

地址:天河路383号太古汇MU层大食代内

(其他分店请自行百度~)

人均:34元                                                


夏日大爱的甜品之一,广东凉粉是很多吃货的消暑利器,而且它还是一种药材做成,既可治病保健,又可作甜品食用,真是两全其美。



25、甜心妈妈的香芒捞河粉

地址:越秀区教育路40号

人均:25元                     

营业时间:13:30-22:00   


香芒捞河,就是用椰汁做成的河粉伴着芒果,味道真的不错,而且河粉爽滑Q弹~



26、香天下冰粉

地址:体育东路13号2层(近邮政储蓄银行)

人均:97元                                              

营业时间:09:00-22:30                            


冰粉是一道著名的传统小吃,冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。打火锅吃冰粉绝对是最佳拍档!



27、茶餐厅的通心粉

地址:九龙冰室、广九餐室、各大茶餐厅

人均:30元                                             


很多人肯定吃过“通茄”——番茄牛肉通心粉……好吃易入口,在广州很多茶餐厅都有这个吃,还有西餐厅也会有,价格不贵,味道还是不错的。



28、美荣粉店

地址:北京南路西横街

人均:30元                 


这个店其实可以说是老店了,但近年被各大吃货发掘而变成了一个挺有名气的大排档,这里的粉可以说是“大件夹抵食”,8块钱两个自选肉,这个汤粉还有他们自家特制的配料,所以特别好吃!炒米粉也不错喔,非常有锅气。



29、椒堂米粉

地址:体育东横街23号

人均:42元                  

营业时间:10:00-22:00 


这里有很多不同做法的米粉,盘子好大,很有风味,米粉是结实的乌冬口感,又有面香,好像牛肉米粉,里面放了芹菜,牛肉,有股奶味,加上椒香,有股神奇的奶啤的风味,很值得尝试。



30、马大姐凉皮粉

地址:云城西路890号凯德广场·云尚B1楼

人均:21元                                              

营业时间:AM10:00—PM10:00              


凉皮是陕西,河南,甘肃非常受欢迎的传统小吃。但想不到在广州也有一家挺正宗的陕西小吃店,口味有麻辣,酸甜,香辣等各种口味。凉皮皮滑鲜嫩,咸辣爽口,挺过瘾的。



以上这些粉有没有你中意的,

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编辑 |BBB

来源 |综合自大众点评、广州潮生活V、羊城晚报微生活,如有侵权请联系删除

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